fbpx
  • +90 212 863 2230
  • +90 543 419 7273
  • Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir.
trenfrdehuituk

DTT NEDİR ?

DTT (Dikey Tarım Teknolojisi) Nedir?

Ne bir çiftci bilgisine nede herhangi bir toprak sahibi olmanıza gerek yok tarım mahsulü üretebilmeniz için hatta nerede yaşadığınızında önemi yok 

Dikey tarım, ürünleri dikey olarak istifli bir şekilde üretmek anlamına geliyor. Bu yöntemde toprak kullanılabildiği gibi topraksız ya da aeroponic denilen şekillerde de üretim yapılabilir. Dikey tarım, verimli toprakların az olduğu ya da kullanılamadığı zorlu şartlarda, ürün yetiştirme amacıyla geliştirilmiştir. Bu yöntem dağlık bölgelerde, çöllerde ve şehirlerde farklı çeşitlerde meyve ve sebze yetiştirilmesine izin veren, gökdelene benzer tasarımlara sahip yapılarda ve odaklı tarım yöntemleri kullanılarak gerçekleştirilir.

Birçok dikey tarla, seralara benzer kapalı ortamlar olarak tasarlanır ve ya üst üste dizilerek ya da daha iyi ışık alabilmeleri amacı ile eğimli şekilde konumlandırılır. Yerden tasarruf öncelikli olduğu durumlarda, topraksız üretimin sağladığı az yük ve yüzde 70’e varan su tasarrufu tercih edilir. Çoğu dikey tarlada ya topraksız metod ya da aeroponic yöntemi kullanılarak, ağırlığın sorun teşkil etme ihtimali ortadan kaldırılır.

Dikey tarımda genellikle doğal gün ışığı ile yapay ışık birlikte kullanılır. Yapay aydınlatma genellikle LED teknolojisi kullanılan ve güneş enerjisi ya da rüzgar enerjisi sayesinde yenilenebilir enerji kullanarak çalıştırılan sistemlerden oluşur.

Dikey tarımı savunanlar, bu yöntemin günümüzdeki etkilerinin de, gelecekteki gıda güvenliği ve insan sağlığı üzerindeki etkilerinin de olumlu olacağı görüşünde. Bu yöntem sayesinde ihtiyaç duyulan tarım alanları azalacak ve doğal hayat korunarak kirlenmenin bir nebze önüne geçilebilecektir. Bunların yanında, kentsel bölgeler kendilerine yetebilir hale gelecektir.
Öte yandan dikey tarlaların çoğunda, yenilenebilir enerjinin verimli bir şekilde kullanılamadığı ve gerekli yapay ışığın sağlanamadığı eleştirileri sıklıkla duyuluyor. Birçok dikey tarla, kaliteli ürün yetiştirebilmek için yüklü elektrik faturası ödemek zorunda kalıyor. Dahası, bu eleştirileri yapanların en sık değindikleri noktalardan biri de, problemin yetersiz tarım alanları değil, bu alanların verimsiz kullanılıyor olması.

Peki ya dikey tarım alanında günümüzde kullanılan yöntemler ve yenilikler neler?
Aşağıdaki listede, dikey tarımın geleceğini şekillendirebilecek fikirler derlenerek size sunuldu.

Tarımı Kökten Değiştirebilecek Dikey Tarım Yöntemi

Bahsi geçen ve aşağıda sıralayacak olduğumuz dikey tarım yöntemleri, yakın gelecekte geleneksel tarımın ortadan kalkmasına neden olma potansiyeline sahip seçeneklerdir.

Birçok insan dikey tarımın, dünyanın yüzyüze olduğu gıda krizini engelleyip engelleyemeyeceğini merak ediyor. Bu sıradışı yöntem her ne kadar yeni girişimciler için garip görünse de, ekilebilir arazilerin olmadığı ya da sınırlı olduğu bölgelerde oldukça kullanışlı olabilir.

Bahsi geçen yöntem, özellikle çöl, dağ yamaçlarındaki yerleşimler ve çeşitli seçenek talebi olan büyük şehirlerde, hedefe yönelik tarım şekli ve gökdelenvari yapıları ile kullanışlı bir seçenektir.
Dikey tarım ayrıca, yüzde 70’e varan su tasarrufu ve kayda değer ölçüde yer ve toprak tasarrufu sağlaması ile ilerici bir yöntemdir. Sürdürülebilir anlayışı sayesinde dikey tarım, her geçen gün daha fazla insanın dikkatini çekerek gerçekten zorlu bölgelerde tarım yapılma olasılığını ortaya koyarak İlerleyen dönemlerde karşımıza çıkacaktır.

Dikey tarım...
meyve ve sebzelerimiz gelecekte dikey tarımdan gelecek mi?

Nüfus artışı, artan kentleşme, iklim değişikliği ve tükenmiş topraklar - yemeğimizin üretimi gittikçe daha da zorlaşıyor. Yeni yollar gerekli. Dikey çiftlikler bir çözüm müdür?

Dünya nüfusu sürekli artıyor. Şu anda bu gezegende 7,6 milyardan fazla insan yaşıyor ve her gün yaklaşık 230.000 kişi ekleniyor. 
Dünya nüfusunun çoğu şehirlere çekiliyor - dünya nüfusunun yarısından fazlası zaten büyük alanları kapsayan megakentler olan kentsel alanlarda yaşıyor . Bu beraberinde birçok zorluk getiriyor. Bu insanların hepsine su, konut ve enerji sağlanmalı ve büyük kentsel alanlarda ilerleyebilecekleri trafik arterleri var - ve elbette bu insanların her birinin yeterli yiyeceğe ihtiyacı var.

Köşedeki süpermarketteki iyi stoklanmış rafın önünde hayal bile edemiyoruz: Gıda üretimimiz şu anda sürdürülebilir bir şey değil. Bir yandan, şehirler çevre tarım alanlarına sadece sınırlı erişime sahiptir. Öte yandan, yoğun tarım uygulamaları ve kimyasalların yoğun kullanımı topraklarımıza büyük ölçüde sızmakta ve sularımızı kirletmektedir. İklim değişikliği ile el ele giden kuraklık veya sel gibi aşırı hava koşulları zaten çok fazla ekilebilir araziyi kullanılamaz hale getiriyor. Aynı zamanda, tarım küresel CO2 emisyonlarının yüzde 30'undan sorumludur ve sıklıkla seyahat edilen yiyeceklerimizi taşımak için muazzam miktarda enerji kullanılmaktadır.

Bu nedenle şehirler, kendilerine daha fazla gıda sağlama ve böylece kırsal alanlardan ve küresel lojistik zincirlerinden daha bağımsız olmaları için giderek daha fazla talep görmektedir. Aynı zamanda, geleneksel tarımı hava şartlarına dayanıklı, iklime ve kaynak dostu tarım yöntemleriyle genişletmek önemlidir.

Yeni teknolojiler ütopyalara hayat verir

Geleneksel tarımdan öne çıkan çiftlik kavramları uzun zamandır var: asma bahçeleri ve seralar yüzyıllardır kültürel olarak farklı şekillerde var olmuştur. Ve bitkilerin birbiri üzerinde büyüdüğü dikey yetiştirme yöntemleri fikri, onlarca yıldır dolaşıyor. Örneğin, tarımsal yüksek binalarla ilgili ilk çalışmalar 1960'larda ortaya çıktı - o zamanlar daha vahşi bir ütopik karakterdeydiler ve neredeyse imkansızdılar. Bununla birlikte, yeni teknolojik gelişmeler, kentsel ve dikey gıda yetiştirme kavramlarının yeni bir seviyeye yükseltilmesini ve aslında büyük ölçekte çalışmasını sağlamaktadır. Dünyada yenilikçi yetiştirme yöntemleri ve teknolojileri üzerinde yoğun çalışmalar yürütülüyor,

2018 yılında yayınlanan bir çalışmada , Fraunhofer Enstitüsü , gelecekte bir kent sakinine tedarik etmek için 3.6 metrekarede yeterli gıda yetiştirilebileceğini buldu. Önkoşul: Dikey tarım ve su ürünleri yetiştiriciliği gibi modern yetiştirme yöntemleri.

Ama tam olarak ne hakkında? Dünyada küçük bir yolculuğa çıkalım.

La Caverne - Paris yeraltı kentsel tarım

Yıllarca boş olan eski bir yeraltı otoparkında, başlangıç ​​Sikloponiği 2017 yılında bir kentsel çiftlik inşa edildi. Mantarlar, hindiba salatası ve mikrogreen olarak da adlandırılan çeşitli sebze ve bitki fideleri 3.500 metrekarelik bir alanda yetiştirilmektedir. Genç ekip, permakültür fikrinden ilham aldı: Bitki, doğal kaynakların kapalı bir döngüsünü oluşturmalıdır. Mantarlar, filizleri büyüdükçe bağlayan CO2'yi serbest bırakır ve organik atık tamamen kompostlanır ve tekrar kullanılır. Tüm üretim yeraltınd a gerçekleştiğinden ve tüm ışığın yapay olarak sağlanması gerektiğinden, Cycloponics kasıtlı olarak hiç ışığa ihtiyaç duymayan çok az ışığa ve hindiba ihtiyacı olan mantarlara dayanır. Işığa ihtiyaç duyan salatalar ve mikro yeşillikler enerji tasarruflu LED'lerle sağlanır - bunun için elektrik yüzde 100 yeşil elektrikten gelir.

Ürünler doğrudan bölgedeki son kullanıcılara, küçük marketlere ve restoranlara teslim edilir. Bu, satışların emisyon bakımından düşük olduğu ve aracıların elimine edildiği anlamına gelir. Bu, La Caverne'nin ürünlerini rekabetçi fiyatlarla sunmasını sağlar.

Büyüyen Yeraltı - 33m derinlikte salata

İkinci Dünya Savaşı'nda bombalama baskınları sırasında insanların koruma aradığı yerlerde salatalar ve otlar büyüyor: Londra'daki Clapham'da iki girişimci , 2015 yılında eski bir hava saldırısı sığınağında yerden 33 metre aşağıda " Büyüyen Yeraltı " bahçe merkezi kurdular . İki tünelde, bitkiler menekşe LED ışığı ile aydınlatılan sofistike hidroponik raf sistemlerinde üst üste duruyor.

Hidroponik veya hidroponik, bitkilerin toprakta değil, hindistancevizi lifi veya taş yünü ile sabitlendikleri su dolu kaplarda yetiştirildiği bir yetiştirme yöntemidir. Sonuç olarak, besin maddeleri ve oksijen ile en iyi şekilde tedarik edilebilir ve daha hızlı büyürler. Bitkilerin sulanması, suyun dolaştığı kapalı bir devrede gerçekleşir. Bu, geleneksel tarla ürünlerine kıyasla yaklaşık yüzde 70 daha az su kullanıldığı anlamına gelir. Growing Underground, nem, sıcaklık ve büyüme oranı hakkındaki verileri değerlendiren Cambridge Üniversitesi'nden bilimsel destek almaktadır.

Londra'nın ilk yeraltı çiftliği halk tarafından o kadar iyi karşılandı ki, crowdfunding 1 milyon sterlinlik fonun büyük bir kısmını karşılayabildi. Yeraltı sebzeleri şimdi birkaç Londra pazarında satın alınabilir, aynı zamanda süpermarket zinciri Marks ve Spencer'ın bazı şubelerinde de satın alınabilir.

AeroFarms - Dünyanın en büyük çiftliği

AeroFarms'ın merkezi Newark, New York'ta devasa bir kapalı çiftliğe dönüştürülmüş, kullanılmayan bir çelik fabrikasıdır. Burada, dünyanın en büyük dikey çiftliği (şu anda hala!) Yıllık yaklaşık 900.000 kilogramdan fazla marul üretmektedir. Salatalar nispeten yeni bir teknoloji kullanılarak 18 kata kadar birbirinin üstünde yetiştirilir: aeroponik.

Yetiştirme teknolojisi 1982 yılında KT Hubick tarafından geliştirilmiş ve daha sonra NASA bilim adamları tarafından geliştirilmiştir. Örneğin, Arktik'teki uzak araştırma istasyonlarında da kullanılır. Aeroponikte, bitkiler kökleri havada asılı kalacak ve sadece su ve besinler ile buharlanacak şekilde sabitlenir. Çok katlı çiftliklerin inşa edilmesini sağlayan sadece bu yetiştirme tekniğidir, çünkü bu tür yapılar için çok ağır olacak toprak gerekmez. AeroFarms bu teknolojiyi kendisi için optimize etti ve tam kontrollü ve bağımsız bir sistem geliştirdi.

AeroFarms, bitkilere optimum büyüme için tam olarak ihtiyaç duydukları spektrumu, yoğunluğu ve frekansı veren her bitki için özel bir ışık tarifi oluşturmak için LED ışıkları kullanır. Bitkilerin boyutu, şekli, dokusu, rengi ve tadı teknik olarak optimize edilmiş aydınlatma ile kontrol edilebilir. Kurum içi bitki bilimcileri yetiştirme sistemini sürekli kontrol eder, test eder ve geliştirir. AeroFarms, konvansiyonel ekilebilir arazide mümkün olandan ve pestisit gerektirmeyen yılda metrekare başına 390 kat daha fazla verim elde ettiğini iddia ediyor. Ayrıca, kapalı devre boyunca su tüketimi "tarla bitkileri" ninkinden yüzde 95 daha düşük ve hidroponik sistem ihtiyacının yüzde 40 altındadır.

AeroFarms'ın konsept çalışmaları: Şirket ABD'de zaten bazı büyük çiftlikler kurdu ve daha fazlası zaten planlandı.

Çevre Dostu Farmsystems (ECF) - Berlin-Schöneberg'de Aquaponics

 1.800 metrekarelik bir alanda ürüyorAynı zamanda Berlin'in Schöneberg bölgesinin ortasında levrek ve otlar. Ekip ayrıca Güneydoğu Asya'dan balık yetiştiriciliğini sebze yetiştiriciliği ile birleştiren geleneksel bir teknik geliştirdi: aquaponics. Su ürünleri yetiştiriciliğinde - su ürünleri yetiştiriciliği ve hidroponik kelimelerin bir kombinasyonu - balıklar, atık suyu kapalı bir sirkülasyon sistemi ile sebze mahsullerini dölleyen tanklarda tutulmaktadır. Bitkiler sırayla balığın “atık suyunu” filtreler ve CO2'yi oksijene dönüştürür. Bu biyolojik temizleme sürecinde, balık yetiştiriciliğinden çıkan atık su aynı zamanda bitki yetiştirme için tatlı sudur - veya tam tersi. Bu, geleneksel tarıma kıyasla yüzde 90'a kadar tatlı su tasarrufu sağlar ve gübrenin yerini balık atılımları ile değiştirir.

Şirket şu anda hızla gelişiyor: ECF Kazakistan'da alabalık ve salata için üç hektarlık bir tesis planlıyor. Berlinliler Arnavutluk ve Lüksemburg'da da müzakerelerde bulunuyorlar. İsviçre'de, ECF sebze toptancısı için bir çiftlik inşa etti. Bu soğutma sistemlerinden gelen atık ısı ile ısıtılır. Brüksel'deki tarihi Abattoir mezbahasında ECF, Nisan 2018'de Avrupa'nın en büyük su parkı çiftliğini inşa etti. Balık ve sebzeler çatıda yetiştirilir ve doğrudan aşağıdaki pazar salonlarında satılır.

Infarm - mini çiftlikteki Salatalar

Berlin şirketi Infarm , gıda üretimini doğrudan süpermarkete taşıyan mobil mini çiftlikler geliştirdi. Salatalar ve otlar, buzdolabı benzeri yüksek teknoloji dikim sistemlerinde hidroponik prensibi ile büyür. Sistem modüler bir yapıya sahiptir ve farklı konumlara ve koşullara uyarlanabilir.

Infarm 2013 yılında kuruldu. Bugün Berlin'in restoran mutfaklarında, süpermarketlerinde ve Edeka ve Metro şubeleri de dahil olmak üzere 50'den fazla dikey çiftlik var. Infarm, 2019 ortasına kadar Avrupa'da 1.000 kapalı çiftlikle ilgilenmeyi ve Spandau'nun Berlin bölgesindeki araştırma merkezini daha da genişletmeyi planlıyor. Infarm ayrıca ürün yelpazesini genişletmeyi planlıyor ve gelecekte sadece salata ve otlar değil, aynı zamanda domates, biber, mantar, meyve ve lahana da yetiştirecek.

Peki dikey ve kentsel çiftçiliği bu kadar özel yapan nedir?

Dünyanın dikey ve kentsel çiftliklerine yapılan küçük yolculuk, bunun ne hakkında olduğunu açıkça göstermektedir:

  • Sınırlı alanda xiulian: Adından da anlaşılacağı gibi, dikey ve kentsel çiftliklerin xiulian alanları birbiri üzerinde düzenlenir ve yüksekliği genişler.
  • Kapalı alanlarda tarım : Çoğu zaman bitkiler dışarıda yetişmez, dolaplarda, salonlarda veya yeraltında “kapalı alanlarda” büyür.
  • Yapay koşullar : Modern Dikey veya Kentsel Çiftlik, sensörlerin oda sıcaklığını, hava nemini ve ışık yoğunluğunu ölçtüğü ve gerekirse su veya gübrenin eklendiği veya yapay ışığın açıldığı otomatik, kendi kendini düzenleyen bir sistemdir. Kalıntı ve atık su neredeyse hiç yoktur.

Bir çalışmada, Frauenhofer Enstitüsü dünya çapında 50'den fazla kentsel ve dikey çiftlik saydı. Bu çiftliklerin yüzde 80'i hidroponik kullanıyor ve ana ürünler yaprak yeşili (yüzde 69), fesleğen (yüzde 56), domates (yüzde 44) ve çilek (yüzde 25). Bu çiftliklerin çoğu şehir merkezinden yarım kilometre veya daha azdır ve bu nedenle yakın mahalleyi sağlamaya odaklanmaktadır. 

Avantajları nelerdir?

Ekolojik bir bakış açısından, bu bir dizi avantaj sağlar.

  • az yer kaplayan

Üretimi zeminden yukarı doğru kaydırarak, zemindeki karşılaştırılabilir bir alana göre daha fazla yetiştirilebilir.

  • Taşıma rotalarını kaydetme

Sofistike, yerden tasarruf sağlayan sistemlerde, bitki ve hayvan ürünleri doğrudan en büyük ihtiyaç olan yerlerde yetiştirilmektedir: şehirlerde. Tüketicilere yakınlık nedeniyle, taşıma yolları ve dolayısıyla soğuk zincirler daha kısadır. Bu, zamandan ve CO2 emisyonundan tasarruf sağlar.

  • Karlı ve çeşitli

Yapay olarak oluşturulan koşullar altında, bitkiler tüm yıl boyunca yetiştirilebilir. LED'lerin ışık spektrumlarını kontrol ederek, genetik mühendisliği ve kimya olmadan, büyüme süreci, bitkilerin tadı veya büyüklüğü gerektiği gibi etkilenebilir.

  • Pestisit içermez

Kapalı sistemler pestisitleri gereksiz kılar çünkü yabani otlar ve hayvanlar içeri girmeyi çok zor bulmaktadır. Bu toprakları, gölleri, nehirleri ve yeraltı sularımızı korur.

  • İklim ve toprak kalitesinden bağımsız olarak

İklim değişikliği, sel, kuraklık veya fırtına gibi daha zorlu hava koşullarıyla giderek daha fazla uğraştığımız anlamına geliyor. Kapalı sistemler tarımı hava koşullarından bağımsız hale getirme avantajı sunmaktadır.

Toprak kalitesi de önemli değil, çünkü yüksek teknoloji çiftliklerindeki bitkilerin toprakla teması yok. Bitkiler suda çözünür olan her şeyi topraktan emdiklerinden, kirletici maddeleri de emerler. Örneğin, Japonya için, Fukuşima nükleer felaketinden sonra dikey tarım, öncelikle radyoaktif kirlenme olmadan gıda üretmenin bir yoluydu. Japonya'nın en büyük büyüyen bölgelerinden biri olan Sendai, Fukuşima'nın sadece 80 kilometre güneyinde ve kazadan etkilendi.

Ek olarak, yukarıdaki alanı kullanan başka yetiştirme yöntemleri kullanılırsa, yıkanmış zeminler iyileşebilir.

Dikey çiftlik henüz bir gerçek değil

Dikey çiftliklerin birçoğu zaten ekonomik olsa bile, hala çok fazla gelişme potansiyeli vardır. Yüksek teknolojili çiftlikler, tarlada ve seralarda geleneksel tarımı yapılan ürünlere kıyasla henüz tüm ürünler için rekabetçi değildir. Salatalar, mantarlar, otlar ve birçok meyve ve sebze türü burada çok iyi gelişirken, buğday, mısır ve pirinç ve diğer tahılların dikey tarımda yetiştirilmesi zordur, çünkü bu ürünler için büyük miktarlarda biyokütle gereklidir. Mikroalgler bu bağlamda daha fazla ilgi görüyor, Optimal koşullar altında mikro algler, hektar başına geleneksel tarla bitkilerinden beş kat daha fazla biyokütle üretebilir. Yeni, biyolojik bir enerji kaynağı olarak, insanlar için önemli bir besin kaynağı olabilir ve gelecekte araç kullanabilirler.

Şu anda çok yüksek enerji maliyetleri eleştirilmektedir, çünkü tüm çiftlikler en son elektrikle beslenen teknolojiyi kullanmaktadır ve gün boyunca yapay ışık gerektirir. Ancak buradaki gelişmeler hızlıdır: LED'ler zaten ucuz ve kullanımı etkilidir, çünkü geleneksel ampullerin aksine, verilen enerjinin büyük bir bölümünü ışığa dönüştürürler. Daha seçici olarak da kullanılabilirler. Dikey çiftlikler için, bitkiler doğal ışığın sadece belirli bölümlerini kullandıkları için kırmızı, mavi ve kızılötesiyle parlayan LED'ler yeterlidir. Ancak Frauenhofer Enstitüsü'nün bulduğu gibi, dikey çiftliklerin yüzde 78'i elektrik ihtiyaçlarını karşılamak için yenilenebilir enerji kullanıyor.

Şehirlerde bol miktarda bulunan aşırı enerji gittikçe daha fazla kullanılıyorsa, çiftlikler enerji tasarruflu hale gelebilir. Olası bir kaynak, santrallerin kenetlendiği enerji santralleri, endüstriler veya sunucu çiftliklerinden kaynaklanan atık ısıdır. Ve gıda tedariki için daha fazla alan değil, aynı zamanda dinlenme odaları da kullanılmazsa ve nihayetinde şehirlerdeki araba trafiğinden kurtulursak ortaya çıkabilir. Stuttgart şehir merkezinde, örneğin, Fraunhofer Enstitüsü'ne göre, sadece boş park alanlarında 30.000 ila 50.000 kişiye yiyecek üretilebiliyordu.

Burada sunulan projeler hala pilot projeler olarak görülmek zorunda olsalar da, açıkça bir şey gösteriyorlar: hareket var ve potansiyel harika!

logo
Mustafa Kemal Paşa Bulvarı 8B
34535 Büyükçekmece-Istanbul

 Tel: +90 212 863 2230
 Mobile: +90 543 419 7273
 E-Mail: info@lisepro.com

 

 

Copyright © 2021 LISEPRO ENERGIE & ROBOTIK LTD.- All Rights Reserved.